Suei

Resenha por Saulo Yassuda

No bar Suei, a transpiração dá a tônica do programa. Não que o lugar seja quente. Mas, sem timidez, a galera transforma lá pelas 10 da noite o salão em pista, entre as mesas, ao som de pop e outros ritmos disparados por DJs, e samba ao vivo, este aos domingos. Só no início da semana que o clima menos dançante, mas a música é sempre alta. Queridinha do público lésbico de 30 e poucos anos, mas de frequência variada, a casa reúne cadeiras dobráveis pelos espaços e gente na calçada, à la botequim. Uma iluminação meio rosa dá certo charme ao bar, que parece uma versão adulta do Bandeira Bandeira, endereço daquela rua tocado pelas sócias Ana Laura Miotto e Claudia Nakamoto. A dupla montou o Suei em março junto da sommelière e esposa de Claudia Andrea Vilas Boas Bourgogne, que trouxe uma boa seleção de vinhos. Eles dividem as atenções com as cervejas populares (a partir de R$ 17,00, 600 mililitros). Os drinques podem ser feitos às pressas nas noites lotadas ou chegar impecáveis em ocasiões menos “transpirantes”. O ponto positivo é que há duas versões de destilado para cada um — depende do seu bolso. Frequentador do bar, o bartender Ale D’Agostino presenteou a carta com o ótimo clau’s martini (R$ 44,00 ou R$ 66,00), de vodca, jerez fino e umeshu, licor de umê da casa. O cardápio é fã do atum e tem opções com o peixe, como o oniguiri, arroz moldado na forma de bolinho e recheado do pescado, maionese e shissô. É saboroso, mesmo que desmanche um pouco (R$ 24,00 a dupla).

Informações checadas em agosto de 2025.