Soffio Pizzeria
Tipos de Restaurantes: pizzaria
Endereço: Rua João de Sousa Dias, 281 - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 913616196
segunda-feira - Fechado
terça-feira 18:00 - 23:00
quarta-feira 18:00 - 23:00
quinta-feira 18:00 - 23:00
sexta-feira 18:00 - 23:30
sábado 18:00 - 23:30
domingo 18:00 - 22:30
Faixa de preço: De R$1,00 a R$182,00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (80), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)
Resenha por Arnaldo Lorençato
Um especialista em consultorias e dono de uma pizzaria no Vale do Paraíba, o italiano Dani Branca montou essa casa no Campo Belo com sócios investidores e operadores. Para iniciar, o montanare (R$ 32,00, duas unidades, ou R$ 52,00, quatro) combina massas fritas e infladas cobertas por molho de tomate, queijo tulha e manjericão cristalizado. Do forno, saem discos individuais de fermentação alongada, como a clássica margherita DOP (tomate italiano, muçarela de búfala, azeite extravirgem e manjericão; R$ 65,00). Há uma boa cobertura de molho de tomate pelado, muçarela fior di latte, coxa e sobrecoxa de frango assadas e em lascas, cubinhos de batata frita, aïoli defumado e manjericão (R$ 74,00). A italiano vero (R$ 68,00) combina molho pesto, muçarela fior di latte e tomate confitado com a tradicional versão salgada do biscoito tarallo triturado para dar textura crocante.
Informações checadas entre julho e agosto de 2024.
