A ideia dos sócios da Smokedeli era produzir defumados em Boituva, interior paulista, para vender produtos do gênero.
Aos poucos, o negócio, que fornece copa lombo a lugares como o Botanikafé, foi se transformando também na lanchonete instalada desde 2020 num salão simples em Santa Cecília e em outra unidade, com pratos do dia, no Clube Hebraica (nesse, os horários são restritos para não sócios).
Em ambos os endereços, o menu kosher — de acordo com preceitos judaicos — é livre de lactose e traz bons sandubas, inspirados nas delis de Nova York, montados em pães de produção própria.
O salmão defumado (R$ 38,00) leva lascas do peixe, cebola-roxa, rúcula e maionese de limão com dill num fofinho bagel. É supermacia a chalá (pão trançado), que recebe fatias finíssimas e pouco gordurosas de pastrami aquecido com picles de pepino e um tico de mostarda escura (R$ 40,00).
Antes, dá para pedir os nuggets (R$ 26,00 seis unidades) em formato de bolinha feitos lá mesmo que podem vir acompanhados de barbecue com uísque.
Smokedeli
Salão e retiradas: Rua Baronesa de Itu, 375, Santa Cecília, tel. 3668-6500. Das 11h30 às 21h45 (sexta até 15h30; fecha sábado). Tem acessibilidade. Tem delivery; Salão e retiradas: Rua Hungria, 1000 (Clube Hebraica), Jardim Europa, tel. 3818-8858. Das 11h30 às 16h (sexta até 15h30; fecha sábado e domingo). Tem acessibilidade.
smokedeli.com.br.
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