Santo Bolo

Resenha por Helena Galante e Sophia Braun

A doceira Marieta Cardoso acerta a mão em tortas e bolos que parecem feitos em casa. São sugestões simples como fubá cremoso (R$ 7,00) e limão (R$ 5,00). Uma das melhores receitas faz uma reprodução fiel e irresistível do pão de mel. A massa alta e macia recebe recheio de doce de leite artesanal e cobertura firme de chocolate ao leite (R$ 7,00). Também oferece docinhos como palha italiana (R$ 5,00) e bem-casado (R$ 3,50). Tão reconfortante quanto as receitas é o pequenino salão com ares de casa da vovó. Peça uma fatia do bolo rústico à base de maçã, nozes e uva-passa (R$ 6,00) para acompanhar o expresso Treviolo (R$ 4,00). Se quiser montar uma cesta de piquenique bacana, escolha algumas opções vendidas inteiras para viagem. A de chocolate, bem fofa e úmida, é regada por calda com 50% de cacau (R$ 20,00; cerca de 1 quilo). 

Preços checados em 26 de fevereiro de 2014.