Ráscal – Itaim Bibi

Resenha por Arnaldo Lorençato

Em especial no almoço, os salões ficam bastante concorridos, enquanto no jantar o movimento tende a ser mais tranquilo, em todas as unidades da rede, como a do Itaim Bibi. Em ambos os períodos, o serviço segue o mesmo formato de bufê, com preços que variam conforme a unidade e o dia da semana, ficando entre R$ 122,00 e R$ 139,00. No bufê, é comum encontrar preparos como abacaxi grelhado, pastrami, salada de quinoa com coco, arroz-negro com frutos do mar e o tradicional atum em crosta de gergelim ao molho agridoce. Na bancada de pratos quentes, cozinheiros finalizam na hora algumas opções escolhidas pelos clientes, como o talharim ao molho de tomate e a rabada, que podem variar ao longo do serviço.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.