Ping Yang Thai Bar & Food
Tipos de Restaurantes: Tailandeses
Endereço: Rua Doutor Melo Alves, 767 - Jardim Paulista - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 30863785 / (11) 917626008
segunda-feira 19:00 - 23:00
terça-feira 19:00 - 23:00
quarta-feira 19:00 - 23:00
quinta-feira 19:00 - 23:45
sexta-feira 19:00 - 23:45
sábado 19:00 - 23:45
domingo - Fechado
Faixa de preço: De R$183,00 a R$265,00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (40), Levar vinhos (permite) (R$ 150,00)
Resenha por Arnaldo Lorençato
A cada mordida, o Ping Yang Thai Bar & Food só existe por causa da paixão do chef Mauricio Santi por essa culinária do Sudeste Asiático. O ganhador do prêmio de estreia do ano de 2023 continua bombando, e as reservas são inevitáveis para quem não quer amargar numa longa fila de espera. Não há concessões, por exemplo, aos efeitos incendiários da pimenta. Uma das receitas em que os efeitos picantes vão num crescendo prolongado é a salada vegana yam makhua yao (R$ 41,00), feita de berinjela grelhada ao lado de ovo de gema mole. Outra receita de rua, o miang kham (R$ 54,00) deve ser montado como trouxinhas pelo próprio cliente com folhas de chaplu e recheio picadinho de limão com casca, amendoim, coco, pimentas malagueta e dedo-de-moça e molho nam pla. Suave nos condimentos, o sateh moo (R$ 34,00) tem a forma de um espetinho de porco ao curry cremoso repleto de sabor com relish de pepino. O atendimento está notavelmente mais gentil.
Informações checadas entre julho e agosto de 2024.
