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Para que tomar café na máquina do escritório se você pode ir ao Minimalista? O pequeno salão, montado em meio aos prédios empresariais próximos do Shopping Morumbi, é tocado pelo empresário Philip von Koss, ex-sócio da Um Coffee Co. A equipe de baristas manda bem tanto no básico expresso (R$ 4,90) como em bebidas como o flat white (R$ 8,50 o médio), com duas doses de expresso concentrado e leite vaporizado. Vale também pedir o leve matchá latte (R$ 12,90 o grande), com chá-verde, mel, creme de leite e leite. Para acompanhar, tem um bom muffin de banana e blueberry (R$ 8,50).
Informações checadas entre julho e setembro de 2018.
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