Hirota – Tatuapé

Resenha por Jennifer Detlinger

A rede japonesa de supermercados soma quinze unidades na capital. Logo na entrada, há uma geladeira com alimentos e produtos japoneses. Entre eles, estão o temaki de salmão em cubos com cebolinha e o skin, preparado com a pele frita do peixe. Ambos ganham uma embalagem especial ao redor da alga, que a mantém sequinha e crocante.  Ali, também ficam os obentôs (um tipo de marmita servida em uma bandeja com repartições). A versão de  tonkatsu junta filé de copa lombo suíno à milanesa ao molho tonkatsu, guarnecido de arroz japonês com gergelim, mais legumes refogados, omelete, sunomono, guioza, kamaboku e tomate-cereja. O endereço tem um corredor dedicado somente aos itens japoneses, a exemplo de biscoitos de arroz, bebidas enlatadas e guloseimas como balas e marshmallows.