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Forquilha

(Desde 2013)

Tipos de Bares: Bar-restaurante

VejaSP:

Endereço: Rua Vupabuçu, 347 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 23717981

Site: http://www.forquilhaforneria.com.br/

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:30

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:30

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:30

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:30

sábado 12:30 - 16:30 - 19:00 - 23:30

domingo 12:30 - 16:30 - 17:00 - 23:00

Estabelecimento fechado

Informações adicionais: Estacionamento/Valet (R$ 25,00), Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (60)

Resenha por Saulo Yassuda e Fábio Galib

Quando surgiu, em 2013, o lugar tinha uma atmosfera mais descontraída para compartilhar porções. Com a chegada do jovem chef Antonio Maiolica, natural de Salerno, esse espírito mudou. Parte das receitas rústicas foi dando espaço a outras com toque mais gastronômico. Uma das entradas, o ovo no purgatório é cozido em baixa temperatura e vem com um bom molho de tomate, espuma de queijo caciocavallo e farofinha de focaccia (R$ 28,00). O duo de coxa e sobrecoxa de frango, de aroma defumado, é guarnecido de polenta grelhada, cogumelos e espinafre (R$ 59,00). Para beber, há uma boa seleção de vinhos, alguns deles disponíveis em taça numa máquina Enomatic.

Preços checados em setembro de 2017.

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