Resenha por Arnaldo Lorençato, Gabrielli Menezes e Saulo Yassuda

Patriarca de uma família com tradição na gastronomia árabe na cidade, Paulo Abbud afina tanto o tradicional endereço de Moema quanto o irmão mais novo, nascido na Vila Nova Conceição em 2018. Gentileza da casa, miniesfihas podem ser oferecidas pelos garçons antes da refeição. Depois, é difícil não pedir o trio de pastas (R$ 48,00), em que o cliente escolhe entre homus, babaganuche, coalhada seca e muhamara, feita de pimentão e nozes. O trigo frique (R$ 41,00), cozido do grão com pedaços de frango e carne moída e coberto de coalhada fresca com hortelã, é outra boa pedida. Vegetariana, a mezzé de legumes (R$ 36,00 a porção grande) traz um mix de hortaliças como berinjela, cebola, abóbora e alho-poró assadas e cobertas de coalhada fresca, que dá o toque azedinho. Completa-se com a adição de zátar e hortelã.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

Patriarca de uma família com tradição na gastronomia árabe na cidade, Paulo Abbud afina tanto o tradicional endereço de Moema quanto o irmão mais novo, nascido na Vila Nova Conceição em 2018. Gentileza da casa, miniesfihas podem ser oferecidas pelos garçons antes da refeição. Depois, é difícil não pedir o trio de pastas (R$ 48,00), em que o cliente escolhe entre homus, babaganuche, coalhada seca e muhamara, feita de pimentão e nozes. O trigo frique (R$ 41,00), cozido do grão com pedaços de frango e carne moída e coberto de coalhada fresca com hortelã, é outra boa pedida. Vegetariana, a mezzé de legumes (R$ 36,00 a porção grande) traz um mix de hortaliças como berinjela, cebola, abóbora e alho-poró assadas e cobertas de coalhada fresca, que dá o toque azedinho. Completa-se com a adição de zátar e hortelã.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

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