Empório Pata Negra

Resenha por Saulo Yassuda

Hambúrguer do Seu Oswaldo, opera como um empório de produtos espanhóis. O pátio externo foi coberto e adaptado para se tornar este bar de tapas. Em um balcão iluminado, ficam expostas peças de jamón, o presunto cru espanhol, de diferentes estirpes. Eles podem ser solicitados em porção ou entrar em receitas como a clássica croqueta, cremosa, ao molho bechamel, coroada com fatias do jamón (R$ 35,00, quatro unidades). O menu não é mais do chef Diego Carrilho, que deixou a sociedade. Entre as porções para compartilhar, aparece a de lula com o embutido chistorra e molho cítrico ponzu (R$ 75,00, com pão). Dos bebericos, o tinto de verano é feito com vinho nacional, licores e água com gás com uma rodela de laranjabaía (R$ 39,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.