Dümai Charcutaria
![Ambiente interno da Dümai, com balcão de iluminação amarela, torneiras de chope e banquetas](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/02/Dumai-Charcutaria-023.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=1000&h=668&crop=1)
Tipos de Bares: Bar-restaurante
Endereço: Rua dos Pinheiros, 458 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 30640770 / (11) 916476321
Site: instagram.com/dumaicharcutaria
segunda-feira - Fechado
terça-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 22:00
quarta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 22:00
quinta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 22:00
sexta-feira 12:00 - 01:00
sábado 12:00 - 01:00
domingo 12:00 - 18:00
Informações adicionais: Entrega em domicílio, Lugares/Capacidade total (128), Levar vinhos (permite) (R$ 30,00)
![Ambiente da Dümai Charcutaria: perfil adulto Ambiente da Dümai Charcutaria: perfil adulto](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/02/Dumai-Charcutaria-023.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=918&w=636)
![Bolinho de queijos com bacon: parmesão, meia cura e da Serra da Canastra Bolinho de queijos com bacon: parmesão, meia cura e da Serra da Canastra](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/02/Dumai-Charcutaria-013.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=409&w=636)
![Tabua mista: pode incluir defumados como pastrami e lombo e curados como salame e pancetta, mais picles e pão Tabua mista: pode incluir defumados como pastrami e lombo e curados como salame e pancetta, mais picles e pão](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/02/Dumai-Charcutaria-017.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=409&w=636)
Resenha por Saulo Yassuda
Sempre parece caber mais um estabelecimento na Rua dos Pinheiros. E veio provar a tese esse endereço, que foi fundado na movimentada via em setembro de 2022. Os ambientes são amplos, alguns abertos. A especialidade local é a seleção de charcutaria, feita com carnes curadas e defumadas, para petiscar. Compensa solicitar uma das tábuas, como a mista (R$ 70,00), que pode incluir defumados como pastrami (bovino) e lombinho (suíno) mais salame picante e pancetta untuosa ao lado de pão artesanal e picles de pepino e de cebola- -roxa adocicado. A produção, vale lembrar, varia a depender do dia. Na hora de molhar a garganta, invista em chopes como o sorocabano Burgman Red Ale (R$ 19,00, 295 mililitros).
Informações checadas em fevereiro de 2023.