Cozinha com Z

(Desde 2014)

prato-carne-na-cerveja-com-pure_cred-joao-quesado-jpg.jpeg — Cozinha com Z (João Quesado/)

VejaSP:

Endereço: - -

Telefone: (11) 33841868 / (11) 973632729

Site: http://www.cozinhacomz.com.br/

Horário:

**1/4** Carne na cerveja preta com purê de mandioquinha *(João Quesado)*

**2/4** O food truck Cozinha com Z *(João Quesada)*

**3/4** Ragu de músculo com purê de batata maçaricado *(Divulgação)*

**4/4** Ragu de calabresa com purê de batata-doce e castanha *(Divulgação)*

Resenha por Mariana Oliveira

Para fugir à regra da maioria dos food trucks, o Cozinha com Z foca menu típico de restaurante, que pode ser saboreado em mesinhas ou mesmo de pé. Autor das receitas, o cozinheiro baiano Zeca Amaral organiza um cardápio rotativo, no qual o baião de dois quase sempre tem presença garantida. A mistura de arroz, feijão-de-corda, carne de sol, linguiça, manteiga de garrafa e queijo de coalho ralado, porém, chega um pouco seca. Agrada mais o chamado arroz de puta rica, acompanhado de milho, tomate, linguiça, legumes grelhados e um suculento frango desfiado. Saboroso, o blend de alcatra e acém feito na cerveja preta pode aparecer ao lado de um purê de mandioquinha. Os pratos são servidos em uma resistente embalagem de papelão e cada um deles custa R$ 22,00. Quem não abre mão dos sandubas não precisa se preocupar: um pão rústico leva no recheio a mesma carne com queijo de coalho (R$ 20,00).

Preços checados em 1º de setembro de 2015.

Para acompanhar a programação, acesse: https://www.facebook.com/CozinhaComZ