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Uma culinária vibrante a partir dos efeitos da brasa é o que propõe Stefan Weitbrecht, que cultiva parte das hortaliças orgânicas em Cotia. Perfeito no ponto e ultramacio, o carré de cordeiro depois de grelhado recebe purê de alho negro e vagem holandesa tostada (R$ 92,00). O outro sócio, Victor Collor, faz papel de anfitrião da galera que pinta por lá e pede um dos bons drinques do bar.
Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.
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