Avatar do usuário logado
Usuário
Assine
Restaurantes

ChefVivi

(Desde 2011)
Pato confitado: acompanhado de folhas verdes tostas e rodela de laranja grelhada
Pato confitado com folhas verdes tostadas: opção do ChefVivi (Clayton Vieira/Veja SP)
Continua após publicidade

Tipos de Restaurantes: Cozinha variada

Estabelecimento permanentemente fechado
VejaSP:

Endereço: Rua Girassol, 833 - Vila Madalena - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30310079

Site: chefvivi.com.br

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

domingo 12:00 - 17:00

Faixa de preço: De R$256,00 a R$450,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (30), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)

A chef no espaço reformado: estreia de novo formato
1/13 A chef no espaço reformado: estreia de novo formato (Julia Abs/Divulgação)
Pato confitado: com purê de batata com alho-poró e laranja grelhada
2/13 Pato confitado: com purê de batata com alho-poró e laranja grelhada (Clayton Vieira/Veja SP)
Costelinha de porco ao molho do assado com redução de laranja
3/13 Costelinha de porco ao molho do assado com redução de laranja (Clayton Vieira/Veja SP)
Beterraba e rabanete ao vapor sobre quirera de milho orgânico: pedida vegetariana
4/13 Beterraba e rabanete ao vapor sobre quirera de milho orgânico: pedida vegetariana (Helena Mazza/Veja SP)
Mexilhões com tomate, cebola e talos de acelga: saboroso prato de frutos do mar
5/13 Mexilhões com tomate, cebola e talos de acelga: saboroso prato de frutos do mar (Helena Mazza/Veja SP)
Paleta de cordeiro: acompanha purê de batata-doce roxa e folhas tostadas
6/13 Paleta de cordeiro: acompanha purê de batata-doce roxa e folhas tostadas (Helena Mazza/Veja SP)
Panacota: tem coloração rosa devido ao uso de broto de beterraba
7/13 Panacota: tem coloração rosa devido ao uso de broto de beterraba (Helena Mazza/Veja SP)
Em seu cardápio renovado todos os dias, a chef apresenta ótimas receitas preparadas com ingredientes simples
8/13 Em seu cardápio renovado todos os dias, a chef apresenta ótimas receitas preparadas com ingredientes simples (Mario Rodrigues/Veja SP)
ChefVivi: polvo com arroz negro
9/13 ChefVivi: polvo com arroz negro (Mario Rodrigues/Veja SP)
A mestre-cuca: menu sem tédio escrito na parede da cozinha
10/13 A mestre-cuca: menu sem tédio escrito na parede da cozinha (Mario Rodrigues/Veja SP)
Filé-mignon sobre purê de abóbora com salada
11/13 Filé-mignon sobre purê de abóbora com salada (Fernando Moraes/Veja SP)
Peito de pato malpassado
12/13 Peito de pato malpassado (Fernando Moraes/Veja SP)
Viviane: ex-sócia de um restaurante premiado na China
13/13 Viviane: ex-sócia de um restaurante premiado na China (Fernando Moraes/Veja SP)

Resenha por Arnaldo Lorençato

É para comemorar. Saiu de cena aquela câmara frigorífica que atravancava o salão do charmoso restaurante no fim do ano passado. As mudanças não são só essas. Viviane Gonçalves, chef revelação em 2012 e chef do ano em 2019, assumiu as cozinhas do Emiliano, restaurante e hotel. Para que a casinha da Vila Madalena continue nos trinques, ela passou a dividir o dia a dia com o talentoso subchef João Gabriel Mont’Alvão. A cozinha aberta continua a expedir receitas apetitosas como o pato confitado à pururuca junto de cuscuz marroquino com cubinhos de vegetais, redução de laranja e quiabo tostado (R$ 130,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

    Assine Abril

    Veja

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

    OFERTA RELÂMPAGO

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

    Guia do Estudante

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - Apenas R$ 1,99/mês

    OFERTA RELÂMPAGO

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - Apenas R$ 1,99/mês

    Superinteressante

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

    OFERTA RELÂMPAGO

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

    QUATRO RODAS

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

    OFERTA RELÂMPAGO

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

    Veja Negócios

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 5,99/mês

    OFERTA RELÂMPAGO

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 5,99/mês

    Você RH

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

    OFERTA RELÂMPAGO

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

    Veja Saúde

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

    OFERTA RELÂMPAGO

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

    CLAUDIA

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 5,99/mês

    OFERTA RELÂMPAGO

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 5,99/mês

    Viagem e Turismo

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 5,99/mês

    OFERTA RELÂMPAGO

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 5,99/mês

    Guia + Veja

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 52,50/mês

    OFERTA RELÂMPAGO

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 52,50/mês

    GoRead

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 5,99/mês

    OFERTA RELÂMPAGO

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 5,99/mês

    Veja + Zero Hora

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 5,99/mês

    OFERTA RELÂMPAGO

    Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 5,99/mês
    Quem assina tem mais vantagens
    Icone de colunistas
    Colunistas
    Conteúdo criado por especialistas
    Icone de favoritos
    Seus favoritos
    Acompanhe as publicações dos seus autores favoritos
    Icone de aplicativo
    Aplicativo
    Leia todas as revistas em um só app
    Icone de sites
    Sites
    Acesso ilimitado aos sites
    Icone de leitura offline
    Leia offline
    Baixe e leia as edições digitais no app até onde não tem internet
    Icone de clube
    Clube
    Ingressos com super descontos

    Leia também no GoRead

    Matéria exclusiva para assinantes. Faça seu login

    Este usuário não possui direito de acesso neste conteúdo. Para mudar de conta, faça seu login

    15 marcas que você confia. Uma assinatura que vale por todas.

    Revista em Casa + Digital Completo
    Impressa + Digital
    Revista em Casa + Digital Completo

    Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.
    Assinando Veja você recebe semanalmente Veja Rio* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
    *Assinantes da cidade do RJ

    A partir de R$ 39,99/mês