Restaurantes

Cellar Cave

(Desde 2023)

Tipos de Restaurantes: Cozinha variada

VejaSP:

Endereço: Rua Diogo Jácome, 372 - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 932602000

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 19 - 22:30

quarta-feira 12:00 - 15:30 - 19 - 22:30

quinta-feira 12:00 - 15:30 - 19 - 22:30

sexta-feira 12:00 - 15:30 - 19 - 22:30

sábado 12:00 - 15:30 - 19 - 22:30

domingo 12:00 - 15:30

Loja, 10h/22h30 (dom. até 16h; fecha seg.).

Faixa de preço: $$ - De R$ 208,00 a R$ 301,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (45), Levar vinhos (permite) (R$ 250,00)

**1/7** Cellar Cave: manjuba com sobrasada *(Ricardo Dangelo/Veja SP)*

**2/7** Cellar Cave: crudo de peixe *(Ricardo Dangelo/Veja SP)*

**3/7** Cellar Cave: abobrinha laminada *(Ricardo Dangelo/Veja SP)*

**4/7** Cellar Cave: tartelette de carne crua *(Ricardo Dangelo/Veja SP)*

**5/7** Cellar Cave: receitas de Giovanna Perrone *(Ricardo Dangelo/Veja SP)*

**6/7** Pastel de queijo comté: para acompanhar o vinho no Cellar Cave *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**7/7** O salão iluminado do Cellar Cave: na Vila Nova Conceição *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

O desafio de Giovanna Perrone, a Chef Revelação por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2026, é criar e renovar um pequeno menu para harmonizar com vinhos da Cellar Cave, um mix de loja de vinhos, bar e restaurante da importadora Cellar, que recebeu uma indicação de melhor representante variado. De saída, reúne receitas leves e cítricas, algumas cruas e com jeitão de petiscos, e vão ganhando potência para acompanhar dos brancos ligeiros aos tintos encorpados. Inaugura-se o capítulo inicial do cardápio com o bocado de camarão, um sandubinha com molho holandês de bisque e picles de cebolinha coroando um brioche (R$ 52,00). Mais parrudo, o fazzoletti (R$ 92,00) é massa fresca em lâminas, entremeadas de ragu de bochecha bovina com queijo Tulha, pinhole e o bem-vindo toque cítrico de limão-cravo, e o arroz de pato vem com emulsão de morcilla e, mais uma vez, pinhole (R$ 130,00), uma fixação da cozinheira. Vale ficar atento às sugestões da equipe de sommeliers, em especial de Julio Brito. Mas consulte o preço de cada taça para evitar surpresas no fim da refeição.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.