Carlos

Não por acaso a Carlos, que coleciona quatro vitórias no COMER & BEBER, é vice-campeã. O chef argentino Luciano Nardelli, o Lucho, e seus sócios fazem um trabalho esmerado, a começar pelo carpaccio de carne cortado na faca em fatias nada finas ao tempero de azeite e parmesão (junto de pão da casa; R$ 52,00). Os discos de massa individual podem receber ótimas coberturas. De jeitão mais clássico, a amatriciana leva muçarela, pancetta, queijo de ovelha, cebolaroxa, parmesão e orégano fresco (R$ 64,00). Sem se prender exatamente à receita original, o tiramisu norma (R$ 29,00), com café na medida e biscoito de ótima textura, é uma maravilha.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

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