Carlitos

Popular na Vila Mariana, a Carlitos está desde julho em novo endereço. Sai de cena o salãozão à moda antiga da Rua França Pinto e vem à tona um imóvel mais compacto nas redondezas, com iluminação clara e mesas bem coladas. O menu foi enxugado, mas permanecem sugestões como a pizza oriental (mussarela, cogumelos shiitake e shimeji e alho-poró; R$ 74,00). Dos novos sabores, provou-se o quatro queijos, de ricota, mussarela fior di latte e queijos gorgonzola e parmesão mais ervas finas, sem molho (R$ 69,00). Cabe ao cliente decidir se vai querer a massa antiga ou uma nova receita, de fermentação longa, um pouquinho mais leve. Não estava muito bem na visita a porção de crostini preparados com gorgonzola e maçã verde (R$ 14,50), entrada quase sem sinal da fruta e de massa quase crua.

Informações checadas em novembro de 2018.

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