Barskiy Dom

(Desde 2022)

Tipos de Restaurantes: Poloneses, Refeição em bufê

VejaSP:

Endereço: Rua Apeninos, 681 - Aclimação - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 942409445

Site: barskiydom.com.br

Horário:

segunda-feira 11:00 - 15:00

terça-feira 11:00 - 15:00

quarta-feira 11:00 - 15:00

quinta-feira 11:00 - 15:00

sexta-feira 11:00 - 15:00

sábado 11:00 - 16:00

domingo 11:00 - 16:00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (38), Levar vinhos (permite) (R$ 60,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Ainda que seja um daqueles restaurantes simples com pratos oferecidos em bufê (R$ 74,90, de segunda a sexta; R$ 84,90, fim de semana e feriados), além de sugestões à la carte, o Barskiy Dom (ou casa nobre, em russo) merece uma visita. O motivo? O estabelecimento, aberto em 2019 e desde o ano passado no atual endereço, oferece pratos da culinária russa, uma raridade na capital — talvez seja o único a proporcionar um panorama da Europa de Leste na cidade. São muitas as opções, mas nem todas encantam. Entre os itens frios, vale a pena provar a salada de verão, com tomate e pepino temperados com smetana, o creme azedo, e dill; a ikra de berinjela, que lembra uma caponata; o picles de pepino fermentado na água com alho e outros temperos; a torrada de fígado de galinha; e a chuba, cavalinha marinada com batata, cenoura e beterraba. De origem ucraniana, o borscht é a sopa de beterraba, bem líquida, com pedaços de repolho, cenoura, batata e cebola. Alguns petiscos são saborosos, como o bolinho de frango, ainda que um tantinho gorduroso, e a blini, panqueca enrolada com vários recheios — recomendo o de carne. O varênique, ravióli de batata, pode ser pulado tranquilamente. Entre as muitas adaptações para o paladar brasileiro que também pode ser descartada, o pelmeni, um pastelzinho redondo e cozido, ganha recheio até de calabresa. O estrogonofe, também modificado, aparece no aparador na versão carne. As sobremesas do bufê, em especial o mil-folhas típico, ou bolo napoleão, sofrem com o tempo de exposição na mesa de doces. Uma exceção: medovik, uma torta de mel com doce de leite.

Informações checadas setembro de 2023.

    Essa é uma matéria fechada para assinantes.
    Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

    Domine o fato. Confie na fonte.
    10 grandes marcas em uma única assinatura digital
    Impressa + Digital no App
    Impressa + Digital
    Impressa + Digital no App

    Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

    Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
    *Para assinantes da cidade de São Paulo

    a partir de 49,90/mês

    PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
    Fechar

    Não vá embora sem ler essa matéria!
    Assista um anúncio e leia grátis
    CLIQUE AQUI.