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Numa das ruas mais gastronômicas da Liberdade, a Tomás Gonzaga, o experiente chef Masanobu Haraguchi comanda cozinha e balcão em um salão sem muito charme e com iluminação bem clara. Almoço e jantar têm seus cardápios próprios, mas, no dia a dia, tudo é servido em qualquer horário. De capa bem crocante, o lombo suíno é o famoso tonktasu e, fatiado, surge no prato com arroz branco, um espesso kare (o curry japones) e alguma conserva do dia. Custa R$ 55,00. Para beliscar, a berinjela defumada no fogão ganha a adição de raspas de peixe seco e gengibre antes de ser levada à mesa (R$ 25,00).
Informações checadas entre julho e setembro de 2018.
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