Aiô

Resenha por Arnaldo Lorençato

Tem sempre clima de festa e muita gente na porta deste restaurante de Duilio Lin, proprietário também do Mapu Baos. As receitas são de Taiwan, de onde vem a família do empresário, e têm execução da dupla de chefs Caio Yokota e Victor Valadão. Com um delicioso rastro picante, a salada de tomate combina diferentes tipos da hortaliça com vinagre escuro, garum, óleo picante, broto de feijão e um bao para aproveitar o molho (R$ 55,00). O peixe no vapor (R$ 130,00), em geral, o pargo, vem em um molho que lembra um beurre blanc asiático com lulinha em fios tostada, repolho verde na chapa e ovas. Consulte a ótima carta de drinques montada pelo bartender Mauricio Barbosa. 

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.