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Aos fãs dos sandubas do Z Deli, lanchonete que faz o melhor hambúrguer da cidade, aí vai uma boa novidade: a terceira filial da casa acaba de ser aberta na República, no centro de São Paulo. O endereço é Rua Bento Freitas, 314.
Apesar de o menu manter sanduíches como o de pastrami (32 reais), o endereço aposta em novas receitas.
O hambúrguer mais barato traz, por 23 reais, dois discos de carne (com 90 gramas cada um), cebola, picles, molho especial e duas fatias de queijo americano. O zeli dog, de salsicha bovina e mostarda, sai por 11 reais.
Entre os aperitivos, há os novos croquete de pastrami (17 reais a porção de oito unidades) e o bun (15 reais), que consiste num pãozinho chinês feito no vapor com pastrami de gado wagyu, saladinha coleslaw, picles e maionese.
O novo endereço deve oferecer, a partir do início do ano, preços mais baixos do que os dos praticados nas outras unidades, em Pinheiros e no Jardim Paulista.
O espaço fica no térreo do prédio da IAB-SP (Instituto de Arquitetos do Brasil), tombado como patrimônio histórico em 2015. “Foi feito um chamamento público e conseguimos ocupar o espaço”, explica Julio Raw, sócio do Z Deli ao lado de Bruno Mester.
“É uma região histórica que vem se transformando. Preferimos arriscar aqui a irmos para bairros nobres como Itaim Bibi e Anália Franco”, completa Raw. Para a empreitada, afirma ter investido 1,5 milhão de reais.
PREMIADO
O Z Deli Sandwich Shop abriu no fim de 2011 em uma antiga unidade do Z Deli, restaurante que tinha na sociedade familiares de Raw. Ganhou notoriedade desde a inauguração, ao servir bons sanduíches no minúsculo imóvel nos Jardins.
Logo depois, os sócios adicionaram hambúrgueres no cardápio e, em 2014, abriram outra unidade em Pinheiros, maior que a primeira. A tentativa de dividir a clientela, diminuindo a espera por uma mesa, não foi tão bem sucedida — as filas costumam passar de uma hora nas casas.
O Z Deli já foi premiado duas vezes pela edição especial COMER & BEBER. Venceu os prêmios de melhor hambúrguer em 2014 e em 2017.
Z Deli Sandwich Shop. Rua Bento Freitas, 314, República, tel. 3129-3162. 12h/0h (sex. e sáb. até 2h).
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