O empresário Fabio Prado, sócio dos badalados bares Vaca Véia e La Maison Est Tombée, ambos no Itaim Bibi, já tem data para abrir as portas de sua nova empreitada, o Sóshots & Petiscos.
+ Bares onde a paquera rola solta
Ainda no sistema soft-opening, o novo bar começa a funcionar no sábado (30), às 17h, na Rua Manuel Guedes, 162, também no Itaim. A inauguração oficial está prevista para terça (9).
De nome auto-explicativo, o endereço com jeitão de taberna aposta em minidrinques, servidos em shots, copinhos de 50 mililitros. Serão vinte misturas ao todo, entre elas a blowjop (R,00), de licor Baileys, amaretto e chantili.
Criada pelo barman-consultor Marcio Silva, que já passou pelo La Maison, a carta guarda espaço a coquetéis clássicos, vodcas saborizadas e batidas. O bacana é que a muitas das bebidas são oferecidas em diferentes tamanhos: shot, minicoquetel (100 mililitros), dose regular e até em garrafa. O chope aparece nas marcas Heineken e Amstel.
O salão tem duas entradas, uma na Rua Manuel Guedes e outra na Pedroso Alvarenga — o espaço “abraça” o imóvel do boteco de esquina Arpege. “É um salão mais enxuto, menorzinho”, diz Prado.
No salão, com balcão e mesas baixas, cabem setenta clientes sentados e mais cinquenta em pé. As casas do grupo são conhecidos pelo clima de paquera e agitação. “Devemos ter o mesmo estilo de público”, aposta o empresário. “Mas um pouco diferente também, já que investimos mais nos drinques e o chope agora é Heineken.”
COZINHA
Tocada no dia a dia pelo chef Alexandre Abreu, a cozinha apresenta diferentes influências. Há uma mussaká com cebola frita (R$ 35,00) de sotaque grego, o português bolinho de bacalhau (R$ 14,00, duas unidades) e croquetes de carne cremosa à moda holandesa (R$ 12,00, duas unidades).
Também tem balcão de acepipes e pastel individual nos sabores cupim e queijo branco acrescido de tomate (R$ 10,00 cada um)
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