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Bares e restaurantes apostam em acessórios para inovar na apresentação dos pratos

Nada de louças e cristais, panelas de inox e baldes de praia surgem em estabelecimentos para valorizar comidas e bebidas

Por Maurício Xavier [Com reportagem de Gabriela Boccaccio] Atualizado em 1 jun 2017, 17h00 - Publicado em 14 mar 2015, 00h00

Bares e restaurantes andam inovando no momento de levar drinques e receitas à mesa dos clientes. Pratos e copos estão sendo substituídos por recipientes e acessórios, digamos, mais rústicos. Na hamburgueria Meats, por exemplo, a espiga de milho vem espetada em uma chave de fenda. Confra algumas invenções:

Pratos

Ema: o restaurante apresenta diversos petiscosde tomate, como bombons e pães, em uma paleta de pintura. Preço: 39 reais.

Holy Burger
Holy Burger

Holy Burger: produzido com semente de cumaru, o pudim é servido diretamente na lata de leite condensado. Preço: 12 reais.

Meats
Meats

Meats Lorena: a espiga de milho com aïoli, queijo da Serra do Salitre e gema de ovo vem espetada em uma chave defenda. Preço: 16 reais.

Obá
Obá

Obá: o petit gâteau de chocolate mexicano e pimentas em pó surge em uma panelinha de inox, ao lado da bola de sorvete. Preço: 19,50 reais.

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Bebidas


Brexó
Brexó

Brexó Bar e Cozinha: o coquetel rei da praia, com tangerina e vodca, chega em um baldinho de praia com miniguarda-sol. Preço: 28 reais.

Conservatorium
Conservatorium

Conservatorium: vidrinhos de geleia viram recipientes para shots de diversos tipos, como de vodca e licor de laranja. Preço: 10 reais.

Goya Bar
Goya Bar

Goya Bar: o tradicional drinque negroni, que leva gim, vermute e Campari, é consumido em uma pequena garrafa com rolha. Preço: 25 reais.

Venga!
Venga!

Venga!: um frasco de250 mililitros traz o gaspacho acompanhado por vinagrete de pimentão, pepino e fatias de baguete. Preço: 15 reais.

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