Muitas vezes renegada, a dobradinha (intestino do boi) pode resultar em uma receita saborosa com feijão-branco e embutidos. Veja quatro versões da receita servidas em bares da cidade:
Academia da Gula – Oferecido às terças no almoço, o prato (R$ 29,90) leva linguiça defumada, costela de boi e azeitona.
Bar da Dona Onça – A receita (R$ 46,00), servida todos os dias, é enriquecida por paio, bacon e legumes.
Jacaré Grill – Cremosa, chega acompanhada de arroz e farofa. Apenas às terças no almoço, por R$ 24,00
Recanto Nordestino — Bar dos Cornos – Pedaços de carne-seca dão o toquedo Nordeste ao preparo. Custa R$ 14,00.
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