Pense em uma cocada de forno com interior macio e douradas lascas do fruto no topo. Essa é a especialidade da Genoveva Doçaria, no Jardim Paulista. Pois a chef e proprietária Veridiana Maluf Nahas promove mais uma vez um festival dedicado ao doce.
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Até o fim de setembro, a receita ganha outras cinco versões. Tem com geleia de gengibre, laranja confitada, acrescida de parmesão ralado, de baba-de-moça e ainda uma com doce de leite.
No período, a cocada clássica segue firme e forte na vitrine. Qualquer uma delas sai em tamanho individual a R$ 10,00 ou grande, suficiente para até quinze pessoas, por R$ 105,00.
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