O Filial é daqueles bares da Vila Madalena que têm no chope sua bebida oficial, e garçons circulam com as bandejas repletas de copos para abastecer as mesas. Pois é nesse território do colarinho branco que o experiente bartender Derivan de Souza, titular do Numero, desembarca no domingo (10) a fim de abrir o I Festival de Caipirinhas Filial, programado para rolar em todos os domingos de julho.
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Mestre Derivan, como é chamado, apresenta criações que custam entre R$ 19,00 e R$ 30,00 somente nesta estreia. No domingo seguinte (17), é a vez de Jean Ponce, que acaba de montar o bar Guarita, assumir as coqueteleiras. Depois (dia 24), tem Rodrigo Sepúlveda, do Sky Hall. No último domingo do mês (31), os três devem dividir o balcão.
O bar aproveita a ocasião da abertura para festejar também a inclusão no cardápio de uma paella feita com arroz espanhol, galinha caipira, linguiça calabresa, costelinha e lombinho de porco (R$ 56,00, para duas pessoas).
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