Conheça a melhor pizzaria de VEJA COMER BEBER Campinas 2017
Veja também quais ficaram em 2º e 3º lugares
Bráz: Desde a primeira edição de VEJA COMER & BEBER Campinas, em 2004, a Bráz é eleita a melhor pizzaria da cidade. Assim como as demais unidades da rede, seis em São Paulo e duas no Rio de Janeiro, a filial campineira deve sua fama ao atendimento ágil e a um cardápio que nunca é sinônimo de mesmice. Na lista de entradas, há novidades como o pique-nique, um rolinho de massa de pizza com mussarela que é gratinado com parmesão e pode vir recheado de tomate, aliche ou calabresa (de R$ 28,00 a R$ 34,00). Na leva mais recente de pizzas figuram a imigrante, com mussarela de búfala, o embutido artesanal sopressata e cubos de tomate (R$ 84,00), e a affumicata. Sem molho de tomate, essa última combina tomate-caqui, mussarela, mussarela de búfala defumada, folhas frescas de sálvia, alecrim e azeitona preta (R$ 77,00). Para finalizar, a boa nova é o pudim de laranja, com creme de baunilha e caramelo (R$ 17,00). Aos que gostam de manter a tradição, muita calma: os clássicos do cardápio, caso da pizza bráz, com fatias de abobrinha em alho e azeite mais mussarela e parmesão ralado (R$ 75,00), continuam todos lá. Assim como as duas chopeiras banhadas em cobre e refrigeradas a gelo, de onde sempre jorram um chope Brahma bem tirado (R$ 6,20 o claro; R$ 7,20 o escuro) e o Colorado IPA ICI 02 (R$ 12,40). Rua Benjamin Constant, 1963, Cambuí, Campinas, ☎ 19 3251-4444 (280 lugares). 18h30/0h (sex. e sáb. até 1h). Aberto em 2003. $$
2º lugar
Maremonti: Além de pizzaria, a casa assumiu a vocação de trattoria, dando prioridade à produção artesanal de massas variadas. O pappardelle napolitano, um macarrão em tiras grossas, chega à mesa com molho de tomates frescos e mix de carnes bovina e suína, que passa por um cozimento de oito horas, junto com ervas, antes de cobrir a massa (R$ 112,00, para duas pessoas). Mas as pizzas continuam populares, como a de abobrinha grelhada ao perfume de alho, queijo brie e parmesão (R$ 94,00). O vinho da casa (2015, R$ 94,00), produzido com uva barbera na região italiana do Piemonte, harmoniza com as receitas. Para encerrar a refeição, há minichurros com doce de leite (R$ 29,00). Galleria Shopping, Jardim Nilópolis, ☎ 19 3206-1160 (120 lugares). 11h45/15h e 17h30/22h30 (sex. e sáb. 12h/23h30; dom. 11h45/22h). Aberto em 2012. $$
3º lugar
San Luca: A casa é conhecida por suas massas finas e crocantes, que são servidas não só nas pizzas, mas também nos rolinhos que cumprem papel de entrada e são recheados com provolone (R$ 22,00). Do cardápio de redondas sai a caprese, com mussarela, mussarela de búfala, pesto de azeitona preta, tomate-caqui e folhas de manjericão (R$ 75,00). A versão com calabresa leva a linguiça artesanal, mussarela e cebola (R$ 70,00). O chope Brahma (R$ 7,60, 300 mililitros) e o petit gâteau de limão, farinha de amêndoas e chocolate branco (R$ 24,00) podem completar a refeição. Rua Maria Tereza Dias da Silva, 726, Barão Geraldo, ☎ 3288-0536 (150 lugares). 18h/0h (fecha seg.). Rua Coronel Quirino, 1722, Cambuí, ☎ 19 3395-5006 (80 lugares). 18h/0h (fecha seg.). Aberto em 2006. $
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