O chef: 1,5 milhão de reais investidos em novo restaurante:
(Foto: Wanezza Soares)
Jun Sakamoto, do premiado restaurante do mesmo nome, ganhará uma versão informal no Shopping Iguatemi. Nessa espécie de filial intitulada JunJi — algo como Jun Júnior — o sushiman tem como sócios Patrícia Abdalla, filha do empresário Toninho Abdalla, que é dono do ponto onde funcionou a loja de caviar Petrossian, e Carlos Alberto Paes Barreto, proprietário da rede de fast-food Baked Potato. “Gastamos em torno de 1,5 milhão de reais na montagem”, calcula Sakamoto. A boa notícia é que os preços devem ser mais suaves que os da matriz. Calcula-se um tíquete médio entre 100 e 120 reais, menos da metade do que se gasta em um jantar na casa-mãe, em Pinheiros. No menu haverá inclusive teishoku, a tradicional refeição em estilo executivo.
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