Giampiero Giuliani: de volta ao Itaim

Compartilhe essa matéria:

Link copiado!

Giampiero: no comando do Due Cuochi (Foto: Cida Souza)

Quando a sociedade entre Ida Maria Frank e o chef Paulo Barroso de Barros ruiu, no fim de 2011, pintou uma dúvida: quem assumiria o fogão do estrelado Due Cuochi? Coube ao italiano Giampiero Giuliani a missão de pilotar a casa do Itaim Bibi, onde já havia trabalhado como cozinheiro, antes de partir para uma jornada de um ano no Cipriani, em Nova York. Por aqui, as novidades do cardápio estreiam em duas semanas. “Amo mandioquinha e vou usá-la em mais pratos, como nhoque e risotos”, diz ele, que vez ou outra tem de lidar com clientes atiradinhas que cismam em mandar bilhetes para conhecer melhor os outros talentos do rapaz. “Sou casado com uma brasileira e jogo todos fora”, afirma.

• Mais lidas

1

Cidades

Calendário 2026: confira os feriados e datas facultativas

2

Cidades

Rodízio de veículos em São Paulo fica suspenso até quando?

3

COMER E BEBER

Cidade Matarazzo ganha o formidável complexo gastronômico Mata Città

4

Cidades

Caso Ângela Diniz: o que aconteceu com Doca Street depois de matar namorada?

5

Após divulgação de vídeo polêmico, Ivete Sangalo faz desabafo durante show em São Paulo