Dona do Purana.co, restaurante em Pinheiros que levou o prêmio de melhor vegano no especial VEJA COMER & BEBER 2019, Alana Rox, 39, finaliza mais um negócio em prol de sua bandeira.
Em 9 de março, deve lançar uma plataforma on-line que oferecerá aos adeptos do movimento “sem carne nem derivados de origem animal” cerca de 200 receitas, além de dicas práticas, desde onde comprar produtos bons e baratos até como lidar com um crush carnívoro (Alana conhece bem o drama: namorou o chef Carlos Bertolazzi, que foi até garoto-propaganda da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos).
Segundo a empresária, o truque consiste em mostrar os benefícios à saúde, em vez de só torcer o nariz diante de uma bisteca. “Eu me sentia um ET no mundo dos churrascos. Cheguei a ficar de castigo na infância por me recusar a comer bife. Cada vez mais as pessoas entendem os malefícios desse tipo de alimento”, diz Alana.
Publicado em VEJA SÃO PAULO de 5 de fevereiro de 2020, edição nº 2672.
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