Sertó, no centro, serve hambúrgueres e drinques; leia minha crítica

Luminárias antigas, cadeiras de vó e televisores vintage dão forma ao escuro salão do Sertó Bar. Desde outubro o lugar ocupa um pequeno imóvel embaixo do prédio da balada Tokyo. Concebido pelo chef Marcelo Magaldi, do Buffet Fasano, o espaço recebe bem os fãs de harmonizar hambúrgueres com drinques.

Entre as cinco variações do saboroso disco de carne moída chapeado, o sertó (R$ 29,00) seduz com a combinação de queijo meia-cura, pepino em conserva, maionese, bacon e ovo frito de gema mole no brioche.

O bom croquete de mortadela e parmesão (R$ 25,00, meia dúzia), de massa firme e sem exagero de embutido, surge ao lado de um molho de pimenta saboroso.

Os coquetéis foram criados pelo consultor Jean Ponce, do Guarita, em Pinheiros, e são executados pelo bartender Luiz Ayres Netto.

A carta tem vaga para drinques mais adocicados, como o sertório (cachaça, limões taiti e siciliano, geleia de cupuaçu e licor Chartreuse amarelo; R$ 32,00), ou mais defumados, como o marquês de itu (uísque Talisker, brandy de xerez, amaros e tintura de sal; R$ 36,00).

Avaliação: BOM (três estrelas)

Clique para conferir o cardápio:

Quer mais dicas? Siga minhas novidades no Instagram @sauloy.

• Mais lidas

1

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience é em novembro no Espaço Arca na Vila Leopoldina

2

Comida & Bebida

Pode chamar de Blondinho: onde encontrar o drink do momento

3

COMER E BEBER

Saiba como comer no restaurante exclusivo do Comer & Beber Experience

4

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience: saiba tudo sobre o festival gastronômico

5

Cidades

Quem é Carlo Acutis, jovem beatificado pela Igreja Católica, e qual sua relação com o Brasil

• Grupo Fasano
• marcelo magaldi