Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

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O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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Antes vetada, caipirinha passa a ser servida em boteco da Vila Madalena

Entenda por que o drinque estava banido do Pêxi Bar

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Atualizado em 1 jul 2022, 09h40 - Publicado em 1 jul 2022, 06h00
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  • Caipirinha: limões cravo e galego e cachaça
    Caipirinha: limões cravo e galego e cachaça (Saulo Yassuda/Veja SP)

    Antes banida, a caipirinha passou a ser servida no boteco de petiscos do mar Pêxi Bar. “Acabei me rendendo”, confessa a dona Andrea Verissimo, que resolveu ouvir o apelo da freguesia.

    A justificativa para não fazer o drinque era que o processo atravancava a operação, bem pequena. A única opção disponível leva limões cravo e galego mais cachaça (R$ 22,00) e, embora seja batida em vez de mexida, o que contraria a tradição, é das boas.

    Pêxi Bar
    Rua Fradique Coutinho, 1194, Vila Madalena, tel. 96039-0427.
    Instagram: @pexibar.

    Para ficar por dentro do universo dos bares e da gastronomia, siga @sauloyassuda no Instagram e no Twitter.

    Publicado em VEJA São Paulo de 06 de julho de 2022, edição nº 2796

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