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A intenção dos sócios do Bar do Cravos, no Paraíso, era ter inaugurado a casa em 25 de março de 2023, bem no dia em que se comemora a Revolução dos Cravos, em Portugal.
A obra do imóvel acabou atrasando, e o estabelecimento foi aberto só um pouco depois, em maio passado.
Mas, neste ano, a celebração da data não lhes vai escapar. Na quinta (25), a casa de inspiração lusa, que já presta um tributo ao episódio em seu ambiente — basta olhar as telas do artista plástico Sergio Fabris que recriam cenas ou imagens icônicas do momento histórico –, vai servir três drinques especiais, com ingredientes mais “adultos” e preços pouco comedidos.
A consultora etílica da casa, Stephanie Marinkovic, propõe o 1792 coffee (66 reais), de bourbon, café, nozes, açúcar mascavo e laranja, e o eagle manhattan (57 reais), de bourbon, vermutes tinto e branco, pêssego, cacau e mix de bitters.
O coolest iced tea (64 reais), de bourbon, banchá (variação do chá-verde), damasco, gengibre, especiarias e bitter é uma criação de Nathalia Sanchez, bartender reponsável pelo dia a dia da casa.
A Revolução dos Cravos marcou o fim da ditadura salazarista, o Estado Novo, em Portugal. Em 25 de abril de 1974 foi restabelecida a democracia no país depois de quatro décadas de regime autoritário.
Bar dos Cravos
Rua Osório Duque Estrada, 41, Paraíso, tel. 99787- 0927.
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