Delícia de Conta
Por Comidinhas
SEGUIR
SEGUINDO
Onde encontrar o tradicional bolo-rei
A guloseima é saboreada em 6 de janeiro, o Dia de Reis, quando se encerram as festividades de Natal
Já comeu bolo-rei? A pedida costuma ser consumida em 6 de janeiro, o Dia de Reis, data em que os três Reis Magos visitaram o menino Jesus e levaram presentes ao recém-nascido, de acordo com o Cristianismo.
A tradicional receita, também chamada de bolo de reis ou gallette des rois, teria nascido no Império Romano e sido difundida pela França antes de ser adotada por Portugal. Com uma história milenar, o bolo aparece em diferentes tamanhos, formatos e recheios e geralmente leva frutas.
O costume é colocar um “brinde” dentro da massa (uma moeda, aliança, objeto de porcelena…). Quem o encontra é coroado “rei” e terá sorte durante todo o ano, segundo a tradição. Só vale tomar cuidado na hora de mastigar, OK?
A seguir, separamos alguns endereços da capital paulista que preparam diferentes variações da guloseima temática. Confira.
Casa Santa Luzia. No tradicional empório de luxo são preparadas três versões da receita comemorativa. A portuguesa lembra um pão adocicado coberto por frutas secas glaceadas e tem formato circular. Custa R$ 153,00 o quilo. A gallette des rois, torta de massa folhada de origem francesa, leva creme de amêndoas no recheio (R$ 13,10, 85 gramas e R$ 51,00, 300 gramas). O brioche des rois à provençal (R$ 115,00 o quilo) é feito com massa de brioche, laranja e limão-siciliano confitados e coberto por mel e água de laranjeira. Retiradas: Alameda Lorena, 1471, Jardim Paulista, tel. 3897-5000. Delivery: próprio.
Marie Marie Bakery. De inspiração lusitana, o bolo da padaria das irmãs Maria Gabriela e Maria Daniela Meneghini leva frutas cristalizadas, uva-passa, nozes e um toque de vinho do Porto. É vendido nos tamanhos pequeno (R$ 60,00, 400 gramas) e grande (R$ 190,00, 1,2 quilo). A versão menor tem formato retangular e a outra imita uma casinha enfeitada para o Natal. Salão e retiradas: Rua Azevedo Soares, 2532, Tatuapé, tel. 2293-7260 e WhatsApp (tel. 99455-3042); Rua Barão de Capanema, 577, Galeria Augusta, loja 3, Jardim Paulista, tel. 3063-5378 (também WhatsApp). Delivery: próprio e iFood.
Padaria da Esquina. A dupla de endereços com cardápio criado pelo chef português Vítor Sobral expede a guloseima apenas por encomenda, que será entregue na quarta (6). Com massa de panetone, o bolo em formato de coroa é recheado de frutas secas, como uva-passa e figo, cereja e lâminas de amêndoa por cima. Custa R$ 34,90. Encomendas: lojadasesquinas.com.br e tel. 2387-0149.
+ Assine a Vejinha a partir de 6,90 mensais
Comer & Beber Experience: saiba tudo sobre o festival gastronômico
O que fazer na Liberdade? Confira um guia com endereços e dicas do bairro
Saiba quem são os doze participantes do ‘MasterChef Confeitaria’
Após juiz barrar obra na Vila Mariana, Nunes quer mais túneis na cidade
10 lugares para curtir uma roda de samba em São Paulo
