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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Cozinha do Lorençato recebe Claude Troisgros

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Chef simpatia que ajudou revolucionar a cozinha brasileira ao juntar a técnica francesa e ingredientes nacionais, ele ensina o filé em crosta de pimenta
Paola Carosella

Paola Carosella anuncia o retorno do 99Food

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A chef argentina naturalizada brasileira faz campanha de TV, rádio e redes sociais para divulgar o aplicativo de entrega de comida a São Paulo
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Morre Roberto Loscalzo (1944-2025), fundador da pizzaria Veridiana

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O empresário foi um dos pioneiro no conceito das megapizzarias com salões grandiosos, iluminação difusa, música de piano e com reforço no serviço atencioso
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Ana Paula Padrão diz porque topou fazer MasterChef no Cozinha do Lorençato

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Jornalista conta como entendeu ser sua credibilidade ativo essencial ao receber o convite para apresentar o reality gastronômico mais famoso do Brasil
Futuro-Refeitório

Nova edição do Wish Dish reúne restaurantes de São Paulo

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Campanha da Make-A-Wish® Brasil convida o público a apoiar crianças com doenças graves ao pedir pratos em 17 estabelecimentos paulistanos
Cozinha do Lorençato com Edson Leite

“Sua caneta é pesada”, diz Edson Leite no Cozinha do Lorençato

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Fundador da Gastronomia Periférica relembra o impacto de ser ouvido pela revista VEJA SÃO PAULO na divulgação das ações da escola Gastronomia Periférica
Ana Soares e Patrícia Ferraz_Mesa III Pastificio_foto Lucas Terribili

Mesa III recebe a jornalista Patrícia Ferraz para um pasta e fagioli

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O almoço em três turnos acontece neste sábado (26) no espaço do pasta-café da chef Ana Soares, no Sumaré, em comemoração aos trinta a rotisseria
Manuelle Ferraz

Empoderamento: um dos temas de Manuelle Ferraz no Cozinha do Lorençato

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Para a chef do A Baianeira, receber prêmio de melhor restaurante brasileiro do COMER & BEBER fortaleceu sua identidade como profissional de excelência
Coxinha de galinha – Casa Rios

Festival Pátio Gourmet volta a shopping de Higienópolis com comida e diversão

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Evento ao ar livre traz comidinhas de 15 casas, como Mocotó, Shuk e Guarita, além de apresentações de música ao vivo e oficina para crianças
Bicchieri – Lasanha à bolonhesa.jpg

Dia da Lasanha: 3 restaurantes em SP para saborear a massa

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Feita com bolonhesa, macarrão verde e até carne de panela, a pedida tem uma data dela: 29 de julho
Fasano São Paulo Itaim – Restaurante Gero

Gero Itaim, do Grupo Fasano, tem pratos sazonais para o inverno

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O chef Lomanto Oliveira propõe receitas como a sopa com lagosta e a massa de cordeiro no cardápio italiano
Capim Santo_Mexilhão na Cachaça_Crédito Mário Rodrigues 13.jpg

Morena Leite celebra sabores do Brasil no menu do Capim Santo

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Chef cria pratos inspirados em diferentes regiões do país para a casa, instalada no jardim do Solar Fábio Prado
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Café Girondino serve brunch à vontade no centro

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Oferecida aos domingos, a refeição em bufê de preço fixo apresenta itens como pães, frutas e salmão curado
Osteria e Caffè Sardegna

Osteria e Caffè Sardegna estreia no Shops Jardins em ponto

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A casa com pinta de trattoria serve pratos de diferentes regiões (inclusive da Sardenha). Leia a crítica
Regina Volpato

Cozinha do Lorençato convida Regina Volpato

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A multitalentosa jornalista, apresentadora e influenciadora digital abre o coração sobre tantos assuntos e, com ternura, ensina um bolo cremoso de fubá
LaGuapa_Sertaneja

Rodrigo Oliveira, do Mocotó, lança empanada com La Guapa, de Paola Carosella

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Batizado de sertaneja, o petisco sazonal leva no recheio uma combinação de ingredientes nordestinos de dar água na boca
Muli

Muli põe no menu novos pratos de pescados

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O chef Giovanni Renê apresenta outras receitas cheias de bossa no restaurante de Santa Cecília
Marcelo Giachini – Imma

Imma convida chefs para tarde de tapas regada a vinhos

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Evento descontraído no Itaim Bibi terá a presença de Victor Senna, do Caco, e Ivan Santinho, do La Cura e Baixo Gastronômico, no domingo (20)
Rubaiyat_Figueira

Rubaiyat lança sobremesas como tiramisu reinventado e torta de figo

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Nina Piccini assina a nova seleção de doces, disponível também no A Figueira Rubaiyat
Eudes e Luiz Felipe

Arraial Gastronômico no litoral paulista recebe chefs renomados

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Evento do Projeto Buscapé em Camburi, do premiado Eudes Assis, terá pratos de cozinheiros de São Paulo e de outras cidades
Ryo Gastronomia

Ryo Gastronomia serve degustação japonesa de 1 290 reais

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Depois de um período fechado, o restaurante de Edson Yamashita reabriu no ano passado no Itaim Bibi com dois chefs no comando. Leia a crítica
Comer & Beber Experience

Comer & Beber Experience 2025 reúne estrelas da gastronomia em outubro

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Evento com os melhores bares e restaurantes de SP retorna ao ARCA com menus especiais, shows e espaço kids. Ingressos estão à venda
Perfil – Crédito Andressa Guerra DIvulgação.jpg

Conheça um livro recheado de saborosas crônicas gastronômicas

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De Constance Escobar, 'Cachaça Não É Água, Não' ganha nova edição e sessão de autógrafos em São Paulo
Arnaldo Lorençato e Artur Paek

Cozinha do Lorençato convida Arthur Paek

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Conhecido pelo bordão "vamos fazer um...", o produtor de conteúdo de culinária, moda e estilo, ensina o clássico coreano dolsot bibimbap
Settimana della Pizza

Pizza: uma semana comemorativa à italiana

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A Settimana della Pizza 2025 movimenta a capital paulista com coberturas típicas das 20 regiões da Itália
Lobozo

Lobozó comemora cinco anos com uma festa e boa música

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O aniversário é celebrado neste domingo (13) com a participação de cinco chefs convidados
Casa Baruk

Casa Baruk chega a Higienópolis com à la carte que vai além da culinária árabe

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Restaurante recém-inaugurado dos donos do rodízio típico Baruk serve ainda pedidas mediterrâneas
Chez Claude

Sete bons motivos para provar o menu degustação do Chez Claude

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Provei em primeira mão a nova experiência do restaurante do chef Claude Troisgros no Itaim Bibi
Festival do Japão

Festival do Japão presta tributo à ilha de Okinawa com música e comida

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Evento oferece pratos, atrações como taikô e exibição de clipe bilíngue com Chitãozinho & Xororó no São Paulo Expo
Thomas Toisgros

Thomas Troisgros é a estrela de jantar no mexicano Metzi

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Receitas do restaurante carioca Oseille e criações com os anfitriões Luana Sabino e Eduardo Ortiz da casa de Pinheiros compõem o menu
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