O titular do Fasano indica um espumante e um tinto com preços que cabem no bolso

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 14h24 - Publicado em 10 abr 2020, 07h00

Um dos mais premiados profissionais do vinho da capital, o sommelier do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2012/2013, Manoel Beato é o nome escolhido para a estreia de Desafio ao Sommelier, nova seção da Vejinha. Rótulos bons com preços nas alturas todo mundo conhece e torna-se a moleza para recomendar. Agora, indicar uma boa garrafa por até 50 reais está longe de ser fácil. Beato, responsável pela adega do estrelado Fasano, não hesitou ao topar a proposta que fiz a ele. Confira as escolhas:

Amitié – Brut — – (Divulgação/Divulgação)

Até R$ 50,00

Amitié Espumante Brut. Este espumante, feito pelo método tanque na cidade de Farroupilha, região da Serra Gaúcha, com as castas malvasia e chardonnay, revela-se agradavelmente aromático, com um sutil traço oxidativo e uma riqueza de aromas de bosque úmido, cítrico e floral. No paladar, mostra-se equilibrado, fino e bem presente. É vendido no Empório Vignamazzi (oemporio.com.br) pelo atraente preço de R$ 45,90.

Manoel Beato — – (Divulgação/Divulgação)

Até R$ 100,00

Expression Rouge 2016. Da combinação das uvas syrah e grenache, este tinto do sul da França é leve, com boa concentração de cor e sabor. Seus aromas são de frutas negras azuis bem maduras e especiarias. Redondo, macio, tem uma pitada de acidez que compõe o equilíbrio. Custa R$ 79,00 na importadora de la Croix (delacroixvinhos.com.br).