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Por Arnaldo Lorençato
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Comer & Beber 2023: conheça a categoria inédita chef expresso
Pela primeira, vez na seção de comidinhas premia um cozinheiro que faz trabalho exemplar em endereços de refeições rápidas
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Atualizado em 25 set 2023, 12h31 - Publicado em 23 set 2023, 12h18
Nesta edição, VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER lança uma categoria inédita ao guia gastronômico mais aguardado do ano. Pela primeira vez, elege-se na seção de comidinhas o chef expresso.
Dentre os oito endereços dedicados a refeições rápidas contemplados na edição, foram selecionados três finalistas que fazem trabalho exemplar nas cozinhas que comandam. Na verdade, quatro. A dupla Caio Yokota e Victor Valadão concorre pelo Mapu Baos e Comidinhas. Duas mulheres completam o time, Irina Cordeiro, à frente do Cuscuz da Irina, e Tatiana Szeles, chef e sócia do Marcha e Sai.
Quer saber quem sairá campeão? O resultado será revelado em evento ao vivo no YouTube na próxima quinta-feira (28) e na revista chegando às bancas na manhã seguinte.
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