Boutique CFC Pâtissier fecha a loja nos Jardins

Os fãs dos doces da Boutique CFC Pâtissier, nos Jardins, tem somente hoje ate as 19h para provar os doces criados por Caio Corrêa. Depois disso, a loja fecha definitivamente.

A inspiração para Corrêa vem da época em trabalhou por quase três anos na filial de Londres da confeitaria Ladurée. Foi lá que aprendeu a técnica francesa usada para preparar, por exemplo, o bolo de 54% cacau le carré, composto de camadas de creme, folhas e musse.

O doceiro também prepara opções como o plaisir du chocolat (ganache, folhas e chantili na massa de avelã e praliné) e coloridos macarons, como os de framboesa e pistache.

A partir desta segunda (3), a Boutique CFC Pâtissier passa a funcionar da Sweetshop, um espaço colaborativo que reúne vários confeiteiros em Higienópolis.

A Sweetshop fica na Rua Alagoas, 852, tel. 2503-7125.

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