A chef Mara Salles prepara um cardápio de oito etapas, servido apenas no jantar de terça a sábado (100 reais). São três acepipes, como o beiju de massa de mandioca, uma entrada, duas opções principais e duas sobremesas. Entre os destaques, está o pirarucu grelhado com tucupi guarnecido de minilegumes e a frigideirinha de bacalhau. No final, serve compota de maracujá com creme de pequi e sorvetes de açaí e cupuaçu.
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