Tea Connection abre a primeira filial fora de Buenos Aires

Inaugurada quatro anos atrás no bairro da Recoleta, em Buenos Aires, a Tea Connection ganhou no mês passado seu primeiro endereço fora das fronteiras argentinas. Instalada no Jardim Paulista, a loja especializada em chás tem salão aconchegante e atendimento simpático.

Os predicados do cardápio vão além das bebidas: há boas sugestões para o café da manhã e uma refeição leve. Nos dias de calor, o chá pode ser servido sobre um copo de raspadinha (R$ 6,50; 540 mililitros). A versão quente (R$ 6,50 ou R$ 7,00; 600 mililitros) chega em um bule, na companhia de uma ampulheta. Orientado pelos garçons, o próprio cliente controla o tempo de infusão. Entre as melhores opções está a elaborada com a planta sul-africana rooibos aromatizada por baunilha. Agrada também o chá-vermelho incrementado por casca de laranja. Infelizmente, não é possível comprar as folhas a granel para preparar em casa.

Pela manhã, prove as torradas feitas com pães de produção própria acompanhadas de cream cheese e geleias artesanais de morango e maracujá com abóbora (R$ 13,00). No almoço ou jantar, vai bem a tortilha de batata e cebola (R$ 18,00) seguida da salada de rúcula, frango, manga, abacate e broto de feijão temperada por vinagre balsâmico, mostarda em grãos, azeite e limão (R$ 27,00). Da lista de sanduíches, o bagel de salmão defumado vem lambuzado de cream cheese ao endro (também R$ 27,00). Servidas a qualquer hora, a cheesecake e a torta de biscoitos de chocolate embebidos em café e entremeados com uma pasta de doce de leite e cream cheese (R$ 11,00 cada uma) deixam a clientela suspirando.

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