Os moradores da Rua Jaboatão e arredores, na Casa Verde, Zona Norte, nunca comeram tanta pizza. Desde que foi aberto ali o Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas do Brasil, mais conhecido como CTP, eles passaram a receber gratuitamente o excedente da produção de pizzas feitas nos cursos ministrados por Ronaldo Ayres. Esse baiano de 50 anos, discípulo de Benjamin Abrahão, tido como o mestre da panificação paulistana, dá cursos semanais ou semestrais sobre a arte de fazer uma boa redonda. “Apesar de serem servidos mais de 40 milhões de pizzas por mês na cidade, ainda falta mão de obra especializada.”
Publicidade
Renascimento do Centro
Corona Sunset Spots: melhores bares de São Paulo para ver o pôr do sol
Bruno Mars irá celebrar aniversário com show no Morumbis; confira valores
Exposição imersiva de ‘Game of Thrones’ estreia na Zona Norte em junho
La Casserole faz 70 anos e merece se tornar patrimônio gastronômico de SP
