Receita de espaguetine ao camarão, abobrinha e shiitake do Nou

CHEF: Amilcar Azevedo e Tiago del Bianco

Ingredientes

90g de camarão médio limpo (cerca de 8 unidades)

60g de abobrinha laminada

40g de shiitake laminado

1 dente de alho moído

10g de manjericão

20ml de vinho branco

60g de tomates sem pele e sementes, cortados em cubos

100g de espaguetine seco

Modo de preparo

Refogue os camarões, a abobrinha e os cogumelos com azeite, em fogo alto por três minutos. Em seguida, acrescente o alho, o manjericão, o vinho branco e os tomates. Cozinhe a massa até fical al dente e misture com os demais ingredientes, para um sabor mais homogêneo.

Rendimento: 1 porção

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