Há dezesseis anos o especial “Comer & Beber” de VEJA SÃO PAULO premia os melhores estabelecimentos paulistanos. A edição de 2012 revelou, na noite de quinta (13), no HSBC Brasil, quais foram os restaurantes, bares e endereços de comidinhas e vinhos que mais se destacaram nos últimos meses na cidade, segundo votação de um júri composto por especialistas ligados à área. Foram eles também que votaram nos nomes de barman do ano, chef revelação, melhor chef, sommelier, maître, restaurateur e personalidade gastronômica do ano.
+ Comer & Beber: o melhor da gastronomia paulistana
A premiação, conduzida pela atriz Deborah Secco, teve início às 21h e também contou com as participações especiais da apresentadora Marília Gabriela, do autor de novelas Silvio de Abreu, da atriz Paloma Bernardi, do ex-jogador de vôlei Giovane Gávio e outras personalidades. Da consolidação de nomes já consagrados da gastronomia paulistana até a revelação de outros promissores que despontam entre as boas mesas da cidade, o prêmio foi marcado por grandes surpresas e calorosas comemorações de uma plateia formada por cerca de 1.200 convidados.
+ Veja galeria de fotos com os destaques da premiação
A edição, que chega às bancas neste sábado (15), vem com 652 páginas — quarenta a mais que no ano passado — e uma seleção de peso (a revista, aliás, tem exatas 940 gramas). A publicação também estará disponível em tablets, junto com a VEJA da semana.
Mais do que apenas apontar os melhores de cada categoria, o guia exibe uma relação de 1.310 estabelecimentos espalhados pela cidade. Todos foram visitados anonimamente pelos críticos e colaboradores da revista. O corpo de jurados, que elegeu os campeões, também circulou por 1.153 casas e teve todas as refeições pagas por VEJA SÃO PAULO, o que dá mais confiabilidade ao resultado.
Confira abaixo a lista dos vencedores em todas as 43 categorias de Comidinhas, Bares, Vinhos e Restaurantes, além dos premiados por votos de leitores nas categorias especiais:
COMIDINHAS
Café: Coffee Lab
Chá: The Gourmet Tea
Chocolate: Renata Arassiro Chocolates
Doceria: Pâtisserie Mara Mello
Empada: Casa Godinho
Hambúrguer tradicional: Hambúrguer do Seu Oswaldo
Hambúrguer gourmet: 210 Diner
Padaria: Julice Boulangère
Pastel: Yoka
Sanduíche: Marcelino Pan Y Vino
Sorvete: Bacio di Latte
Votos dos leitores:
Bolo de estilo caseiro: Vila di Vó
Lanche da madrugada: Estadão
Milk-shake: Milk & Mellow
BARES
Boteco: Veloso
Carta de cervejas: Frangó
Carta de coquetéis: MyNY Bar
Cozinha: Bar da Dona Onça
Música ao vivo: Casa de Francisca
Para ir a dois: Divine Wine Bar
Para paquerar: Suíte Savalas
Bolinho: Bolinho de carne (Bar do Luiz Fernandes)
Bar revelação: Venga!
Barman do ano: Spencer Jr. (MyNY Bar)
Votos dos leitores:
Balcão de petiscos: Bar do Juarez
Chope: Pirajá
Happy hour: Pirajá
VINHOS
Sommelier: Manoel Beato (Fasano)
Carta de vinhos: Ráscal
Wine Bar: Enoteca Decanter
RESTAURANTES
Árabe: Arábia
Brasileiro: Tordesilhas
Carne: Varanda
Rodízio: Fogo de Chão
Contemporâneo: Maní
Cozinha rápida: Ráscal
Espanhol: Clos de Tapas
Francês: La Brasserie Erick Jacquin
Italiano: Fasano
Cantina: Pasquale
Japonês: Kinoshita
Pizzaria: Maremonti
Português: A bela Sintra
Variado: Chou
Bom e barato: Mocotó
Maître do ano: Jonas Soares da Silva (Vinheria Percussi)
Chef revelação: Viviane Gonçalves (Chef Vivi)
Chef do ano: Alex Atala (D.O.M.)
Restaurateur do ano: Paulo Roberto Kress Moreira (Grupo Egeu)
Votos dos leitores:
Nhoque: Quattrino
Restaurante de atmosfera romântica: Terraço Itália
Rodízio de sushi: Gendai
O endereço que tem a cara de São Paulo: Estadão
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