Cervejas especiais: grande estilo
Apesar dos preços mais altos, elas fazem sucesso entre brasileiros
Vendida em garrafa com rolha, a encorpada mineira Wäls Brut é uma das três cervejas produzidas no país pelo método champenoise — as outras são a Lust e a Lust Prestige, ambas da catarinense Eisenbahn —, que deixa o líquido com jeitão de espumante. “Os brasileiros são entusiastas desse estilo desde que a belga Deus fez sucesso por aqui, há alguns anos”, afirma André Cancegliero, organizador da feira Beer Experience. Os preços mais altos (a partir de 90 reais a garrafa) são justificados pelo complicado processo de produção. Criada pela cervejaria escocesa BrewDog, a Abstrakt AB:06, por exemplo, demora mais de um ano para ficar pronta e tem edição limitada: apenas 120 unidades foram trazidas para o Brasil, pela importadora Tarantino. A Baladin Terre se inspirou em bebidas do Piemonte, na Itália, e envelhece em barris de madeira próprios para vinho tinto — sua coirmã, a Baladin Lune, repousa em barris para vinho branco.
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WÄLS BRUT
Estilo: biére brut
País: Brasil
Teor alcoólico: 11%
Volume: 750 ml
Preço: 130 reais
BALADIN TERRE
Estilo: barley wine
País: Itália
Teor alcoólico: 12%
Volume: 500 ml
Preço: 160 reais
BREWDOG ABSTRAKT AB:06
Estilo: black indian pale ale
País: Escócia
Teor alcoólico: 11,5%
Volume: 375 ml
Preço: 90 reais
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