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Notas Etílicas Por Saulo Yassuda Dicas, novidades e observações do mundo dos bares e das bebidas

Huevos de Oro serve degustação de vinho jerez

Bar em Pinheiros tem boas opções de petiscos espanhóis para harmonizar

Por Saulo Yassuda Atualizado em 25 jun 2021, 15h53 - Publicado em 25 jun 2021, 06h00

O bar espanhol Huevos de Oro propõe uma experiência simpática para quem quiser passear por diferentes estilos de jerez — e você não vai precisar esperar a Semana do Jerez, em outubro, quando ações do gênero rolam na cidade.

A seleção do vinho andaluz proposta pelas sommelières Cássia Campos e Daniela Bravin custa R$ 60,00 e começa com um jerez fino, seco, o Sánchez Romate, que faz par com a porção de azeitona (R$ 12,00). Em seguida, chega o oloroso Barbadillo, mais oxidado, aromático, que pode ir bem com a ótima bomba de la barceloneta (R$ 15,00), um bolinho de batata e carne moída de capa crocante e lambuzado de aïoli e molho de pimenta.

Para a sobremesa, o px (ou pedro ximénez, mesmo nome da uva-base), também da Barbadillo, é escuro, doce, untuoso, para acompanhar os churros (R$ 15,00 a porção).

Huevos de Oro
Avenida Pedroso de Morais, 267, Pinheiros, tel. 94507-3118. Instagram: @huevosdeorobar

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