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Blog do Lorençato Por Arnaldo Lorençato O editor sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 28 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

Vencedor da websérie Duelos Comer & Beber participa de copa internacional de gastronomia

É uma competição universitária internacional de gastronomia. Dois alunos de São Paulo estão na final do Laureate Culinary Cup 2016, que acontece neste momento no Panamá. Até as 18h45 de lá (20h45 daqui) desta segunda-feira (30), os alunos da Anhembi Morumbi Henrique Bertolucci e Vinícius Pires disputam o prêmio na Cidade do Panamá com duplas de outros […]

Por Arnaldo Lorençato Atualizado em 26 fev 2017, 11h40 - Publicado em 30 Maio 2016, 19h09
Laureate Culinary Cup 2016

(Foto: Divulgação)

É uma competição universitária internacional de gastronomia. Dois alunos de São Paulo estão na final do Laureate Culinary Cup 2016, que acontece neste momento no Panamá. Até as 18h45 de lá (20h45 daqui) desta segunda-feira (30), os alunos da Anhembi Morumbi Henrique Bertolucci e Vinícius Pires disputam o prêmio na Cidade do Panamá com duplas de outros nove países, entre eles Equador, Chile, México, Estados Unidos e Turquia.

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Organizado há seis anos pela da rede Laureate, o certame reúne alunos ao longo de quatro dias de provas. A dupla brazuca chegou à final do Panamá após suar o dólmã na etapa nacional do concurso, realizada na capital paulista em março deste ano. Para garantir a vaga, Bertolucci e Pires concorreram com colegas de cinco estados.

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Bertolucci é um nome a se prestar atenção. O jovem talento venceu os Duelos Comer & Beber, websérie realizada em setembro de 2015 pela edição especial de gastronomia da Vejinha com dezesseis alunos do curso de gastronomia da Anhembi Morumbi e do Senac. Bertolucci levou o título pela Anhembi Morumbi.

Henrique_Bertolucci

(Foto: Reprodução)

A final pode ser acompanhada ao vivo pela internet, lembrando que aqui acaba às 20h45. Nesta última etapa, cada dupla de estudantes deve apresentar pratos que misturem ingredientes do Caribe com elementos gastronômicos e artísticos de seus próprios países. Agora, é torcer.

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Você pode assistir aos quatro episódios da websérie clicando nos links abaixo:

Episódio 1
http://videos.abril.com.br/script/vejasp/id/d4459adf5b2e95d3d20784a4a5a1a472?w=590&h=332

Episódio 2
http://videos.abril.com.br/script/vejasp/id/439864c310ac6d6404dc2df65c3394bb?w=590&h=332

Episódio 3
http://videos.abril.com.br/script/vejasp/id/bfd26a4ce547cb06842ad95583c82b9e?w=590&h=332

Episódio 4
http://videos.abril.com.br/script/vejasp/id/b267a7534ae665e466a07fdfc156f660?w=590&h=332

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Caderno de receitas:
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+ Bacalhau à brás, do chef Vítor Sobral
+ Petit gâteau, do chef Erick Jacquin

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Colaborou Jennifer Detlinger.

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