Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Cala del Tanit apresenta novo menu com criações de chef Oscar Bosch
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Entre as receitas recém-chegadas estão o waffle de steak tartare, o polvo à galega com toque peruano e um tiramisu nada tradicional
Referências da gastronomia paulistana, os dois restaurantes mantêm o equilíbrio entre tradição e autoralidade
Pratos de inspiração mediterrânea norteiam o cardápio desenvolvido pela chef Mariana Fonseca com a nutricionista Emília Maluf
Quatro décadas de boa mesa com cozinha italiana no Vinheria Percussi
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Sob o comando dos irmãos Silvia e Lamberto Percussi, a casa de Pinheiros completa 40 anos em seu terceiro endereço
Temporada de trufas brancas em quatro restaurantes paulistanos
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Nesses locais, pratos e menus especiais ganham o acréscimo da iguaria trazida de Alba, cidade na região italiana do Piemonte
Divina Increnca muda de endereço e ganha jeitão de restaurante
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No atual ponto da Vila Buarque, o dono Daniel Almeida apresenta discos discretamente crocantes com coberturas clássicas e novidadeiras. Leia a crítica
Totò vai mudar para a Vila Nova Conceição 27 anos depois de sua fundação
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A casa italiana especializada em massas ficou famosas também pelas caipirinhas feitas pelo sócio Alfredo Martins
As novas coberturas são criações do pizzaiolo e sócio Francesco Tarallo para a casa que serve a receita desde 1958
Evento conduzido por Marcelo Copello oferece exemplares de 13 países, com preços que vão de 100 a 79 000 reais, em quatro noites de lances ao vivo
A chef, prêmio Causa Social do COMER & BEBER 2025, oferece menu beneficente nesta quinta (27) para arrecadar fundos para o Instituto Capim Santo
Antigo titular do Kinu, o convidado volta ao restaurante japonês do Grand Hyatt SP para elaborar um omakassê com o anfitrião Nelson Tanaka nesta quarta (24)
Dia do Kimchi: degustação gratuita do prato-símbolo da Coreia do Sul
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Evento no Bom Retiro, realizado pelo Consulado Coreano, apresenta o fermentado picante de acelga e outros vegetais na forma de uma panqueca
O chef Alessandro Negrini, do Il Luogo de Aimo e Nadia, elabora menu com o anfitrião Pier Paolo Picchi na casa dos Jardins
Lamberto e Silvia Percussi recebem Nicola Primosic para uma noite dedicada aos rótulos brancos da região do Friuli, em Pinheiros
A casa francesa escolhe a cenoura como ingrediente do ano e motiva criações de receitas especiais nos dois restaurantes
Marilia Zylbersztajn reúne 39 de suas ótimas sobremesas em livro
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A confeiteira autografa obra de estreia com receitas acompanhada de histórias e curiosidades na Livraria da Vila, da Vila Madalena
A chef conduz a formatura da 17ª turma do Chef Aprendiz com um menu surpresa preparado pelos estudantes
A chef acaba de inaugurar sua primeira casa paulistana com menu que une referências francesas e italianas com toques brasileiros. Leia a crítica
Com cozinha comandada por Caio Yokota e Victor Valadão o cardápio traz para a Vila Mariana receitas inspiradas por Taiwan
Vinícola Guaspari lança o Porcellino Branco produzido no Uruguai
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Elaborado em Canelones, o rótulo traz um blend de albariño e sauvignon blanc e marca a expansão internacional da marca, agora sob comando de Paulo Brammer
Merenda da Cidade ganha um prato vegano ou vegetariano a cada dia
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O menu a 49 reais, incluindo entrada e sobremesa, é atualizado pela chef Janaína Torres com pedidas sem carnes na casa do centro
Com cenografia inspirada no reality, MasterChef – The TV Experience estreia em Sorocaba com prato de Diego Sacilotto e outros ex-participantes
Liderada por Edson Leite e Adélia Rodrigues, a escola luta contra o desperdício e pela inclusão de mulheres negras no mercado de trabalho
No mês da Consciência Negra, veja destaques da gastronomia de SP
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Chefs, benfeitores sociais, bartenders, sommeliers e confeiteiros representam a força da culinária afro-brasileira na cidade
Preto Cozinha propõe um encontro gastronômico entre África e Bahia
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O chef Rodrigo Freire recebe o nigeriano Ikenna Akwuebue para um menu em seis etapa durante dez dias
Champanhe Lallier é novidade de luxo no portfólio do Grupo Campari
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Produzidos na região de Aÿ, na França, os novos brut chegam ao país com exclusividade no Empório Varanda e a preços competitivos
Em seu primeiro trabalho-solo, a chef Giovanna Perrone cria um cardápio pensado como uma carta da bebida. Leia a crítica
Paola Carosella é a convidada de Manuelle Ferraz, do A Baianeira
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Na série Uma Noite no Museu, a anfitriã do restaurante brasileiro número 1 da cidade, no Masp, faz menu especial com a colega do melhor endereço variado
Pedidas com uma roupagem mais moderna, além de clássicos, estão entre as novas sugestões da casa de Pinheiros
Cortés Asador ganhará primeira unidade de rua na capital paulista
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Prevista para 2026, a nova churrascaria do Grupo Ráscal funcionará no térreo do hotel-butique v3rso Jardins, com projeto de Fabio Bruschini
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