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Por Arnaldo Lorençato
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Aoyama prepara-se para abrir a sexta unidade
Fenômeno de público entre os rodízios de cozinha japonesa de São Paulo, o Aoyama foi aberto pelo empresário Eduardo Nagai em 1997 na Rua Doutor Mário Ferraz, no Itaim. Transferiu-se para o atual endereço, também, no Itaim em 2010, ao mesmo tempo que tinha iniciado um processo ainda tímido de expansão. Primeiro, foi montada a filial de Higienópolis […]
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Atualizado em 26 fev 2017, 16h41 - Publicado em 10 Maio 2015, 11h43
Agora no Tatuapé: bolinhos com muito salmão e cream cheese (Foto: Lucas Lima)
Fenômeno de público entre os rodízios de cozinha japonesa de São Paulo, o Aoyama foi aberto pelo empresário Eduardo Nagai em 1997 na Rua Doutor Mário Ferraz, no Itaim. Transferiu-se para o atual endereço, também, no Itaim em 2010, ao mesmo tempo que tinha iniciado um processo ainda tímido de expansão. Primeiro, foi montada a filial de Higienópolis em 2003 e, quatro anos mais tarde, veio a loja de Moema.
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Nos últimos quatro anos, a velocidade de aberturas aumentou. Chegaram as casas do Jardins, em 2011, e a do Morumbi no ano seguinte. Agora, é o Tatuapé, o bairro do agito na Zona Leste, a nova fronteira.
A nova filial deve ser inaugurada no Dia dos Namorados. Fica na Rua Azevedo Soares, 978. Pela mesma via espalham-se outros restaurantes, entre eles o japonês Hakken (também rodízo), a churrascaria Bracia Parrilla, o português Bacalhoeiro, o italiano Bottarga e o brasileiro Coco Bambu.
Fachada da nova unidade: abertura prevista para o Dia dos Namorados (Projeto: Daniela Neves)
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