Wine Dinner Series – Jantar Harmonizado

Resenha por Fabio Wright:

Toda última terça-feira do mês, o Empório Santa Maria promove jantares harmonizados. A edição de setembro destaca rótulos de variadas nacionalidades, que serão combinados a cinco receitas (duas entradas, dois pratos e sobremesa). O tinto libanês Château Kefraya 2007, por exemplo, fará par com o carpaccio de filé-mignon brûlé com crosta de especiarias; e o tinto australiano De Bortoli Estate Grown Shiraz Viognier 2010, ao confit de pato acompanhado de risone (macarrão em formato de grão de arroz) em manteiga de alecrim. Há quarenta vagas. Dia 25/09/2012.